牛油撻皮材料： 分量 (約10個)# w, X Y# _' J* N
低筋麵粉100克; J: U3 K$ [, d0 e
無鹽牛油55克
+ y0 O9 a- R5 u, |' w: `糖霜25克; F, ~% r% a) X/ i% e
蛋漿20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S, H. v: T+ O' s9 q
雲呢拿油半匙
* p# [% @3 q( J: O0 e* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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配料：
. R* s3 N6 @! u, f* Q# A+ Wtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉60ml
) F/ L# z6 m! ~, a1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力100克tvb now,tvbnow,bttvb; E6 a3 t4 ^# j7 f
檸檬汁2茶匙
4 {3 v! v+ U, D6 ^公仔箱論壇紅桑子60至70粒7 @6 W+ a4 V! i& A
藍桑子10粒
4 _9 X2 z- s, `; s6 v6 U! M8 uos.tvboxnow.com糖霜適量
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% f. F, {" Z* [! s6 R+ p/ _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 t* r+ Q8 z# F0 f7 P5 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 c3 t5 ~' m% K% o$ w
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。os.tvboxnow.com. M9 g6 {9 {' @! G8 A* x/ s0 r! Z
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。% W" v8 B: m5 j5 h! I4 p# b
9 @- T; d3 n9 e9 K5 r8 |4 W% n8. 倒進批底，室溫待涼凝固。tvb now,tvbnow,bttvb8 u) ?8 N. G1 X- H/ H; k/ a, T! l- C
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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貼士：
' ]4 s3 B, y7 s8 S6 ptvb now,tvbnow,bttvb撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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