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菜名： tvb now,tvbnow,bttvb7 ~( c) e, @+ F( G5 d
龍蒿醬佐烤黃金雞排
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材料：
1 o7 A6 M6 K; ~9 ]- y aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q [" C. Z5 c q; Q% W* [
4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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調味料：
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% w* `: Z( L: x' I$ o/ x% j1 ptvb now,tvbnow,bttvb 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
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* }# U$ Q, U1 e$ k: ~4 _" @ l4 j( q做法： os.tvboxnow.com$ P) r: ^$ j l3 h7 ^8 h: e
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
; X' O6 x4 @+ e, O# {& M2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
& J- b6 K& [2 m$ U% l+ ^' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
) T0 c+ H% T8 Z& A+ M4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 tvb now,tvbnow,bttvb* u: e6 W2 h( E# h
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
' A# [" C* t3 g: s6 g& c4 V公仔箱論壇6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
/ w3 M7 n0 R6 V _; B9 @7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 公仔箱論壇2 o- x; Y2 |6 w* B
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H& ]( E3 f: a
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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