哈密瓜的营养价值、食用功效
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& d' j, v, F4 V8 `/ Ctvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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形态特征： os.tvboxnow.com0 h# R, {1 n, y( z
9 S6 Y5 V% k+ S* e: g5 XHami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。公仔箱論壇6 N+ S, D- C J) O! o) B* p1 H
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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) A) |. W% Q, j. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：tvb now,tvbnow,bttvb3 Z. ~, d% C" H
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 0 D* d; d" w; Q# w" i$ j6 a
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
6 H4 W1 M. ^: A* i# m碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 tvb now,tvbnow,bttvb5 R8 T5 X. b! g" i+ [6 B" N( w
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
. C. J( g( {2 Q" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
# p& u# u+ b! k8 f! b4 C4 A O公仔箱論壇尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
1 O0 v4 c- B- S$ Y公仔箱論壇钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
+ N0 b1 w/ h$ Q% G* G公仔箱論壇钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
, b6 B. U5 l! n- f. b5 c公仔箱論壇锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^+ [8 m9 h9 [5 \9 b
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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# O) e6 v5 [. d' P3 y( i营养价值： 9 D! C% d' O2 T: Y+ ?# C# n
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。. ]: k7 ?% H) g
, d! O5 F0 R* Q$ J8 w" cos.tvboxnow.com食用功效:
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。os.tvboxnow.com9 o* Z- d( M' t7 v
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。$ h) U/ w+ K. Y9 q3 n
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
7 I& y4 ^: S5 w- l4 g$ U/ uos.tvboxnow.com根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。os.tvboxnow.com5 J& a2 j8 c' [8 g: ~
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。os.tvboxnow.com$ d6 A& \! E( _6 w) P4 a
. }& ?6 n2 |6 |% o+ C公仔箱論壇《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
# W6 N, h; X. I4 L如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。tvb now,tvbnow,bttvb" [% {, J2 n a9 b9 ]. r( c
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
# R8 [: k0 w! D; c6 r& Yos.tvboxnow.com哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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: H8 X# b( ]$ s- K9 J1 {$ x: n1 ttvb now,tvbnow,bttvb相关人群： os.tvboxnow.com# l7 h0 s3 X( W. D, x" H/ R
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一般人皆可食用。每天90克左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |% [. S X5 e* y: h0 h( A2 o. o1 j" w
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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精选妙藏：
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？os.tvboxnow.com# p9 ^( c7 j( m+ g5 U, P' G# ^% j
$ P" S% i# A* ^9 M: p* R方法很简单：8 l* W2 u; [" w2 s9 V2 w
4 w- Z" K6 V% \: W6 K) ^1 w0 z公仔箱論壇最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
# N5 l; ]: N0 o# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
8 j5 Y1 k% S6 C; E: O: p1 `0 Z! c公仔箱論壇再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v( X& C7 ]( D/ V# g1 z8 _
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
% F* H# E2 ~8 k( z* p有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 x9 c n: L6 ]; i+ r
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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