[中式食譜] 芝士焗龍蝦

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材料
  J! l% j! L1 r( g8 Tos.tvboxnow.com龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙公仔箱論壇& C( K# o; @2 z4 L4 U! n8 y

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1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。
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8 v5 ]) H! k. P; h3 i1 {os.tvboxnow.com2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。
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7 `: k- _; S' p1 h6 U6 T8 h" c- Ios.tvboxnow.com3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。/ v. H1 Y4 v$ Z9 E! E" f$ l

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貼士
% P0 {4 E3 e% d2 t: E% J) Yos.tvboxnow.com龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。
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