材料
2 J3 ]. k. k/ [8 Y* ODHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
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) h; \4 E# }0 _* G+ Xos.tvboxnow.com柚子甜醬汁
1 g% {: E+ y/ t$ g5 t) utvb now,tvbnow,bttvb乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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0 c. X/ f, s( F公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 G9 J- d1 T1 t3 J" ^2 D
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。4 v9 T8 J: |6 {% E! D6 a
3 O5 p$ ^ l+ E$ l& W3 C& y& jos.tvboxnow.com2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。公仔箱論壇6 M+ A" s. _/ J
' R" B6 i4 J+ n8 I1 C5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w5 b0 F O7 z+ d$ X" v; u
" S6 O `( O, z8 Ftvb now,tvbnow,bttvb6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
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7 O2 A# N; h6 g' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
/ f3 g1 d3 Z# F' }. w5 {做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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