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[美食介紹] 原條鮮魚日式丼飯

2018/08/10  tvb now,tvbnow,bttvb/ r+ `) Y. L6 K  ^/ z1 `7 Z

& @: _; A. f, t) G: g: {- k北海蟹丼,$178。松葉蟹肉外更有松葉蟹鉗4隻、充滿蟹膏的甲羅燒上有兩塊脆鱈魚片、蔥吞拿魚蓉、海膽、三文魚等,是十分豐盛的北海道味道。
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/ e% E. X7 p; o& etvb now,tvbnow,bttvb近年流行大大碗兼新鮮海產為主的日式丼飯,而尖沙咀這間新開的嵐橋丼飯專門店,雖然沒有名氣日本師傅坐鎮或日本大集團撑腰,卻以原條鮮魚及獨特的飯底作招徠,做出自己的特色。
1 ]+ v! r. ^* T7 O  {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 x( R/ P  u; W3 E6 s' _6 b0 L
這店的飯底選用日本的「一見鍾情」米,由口感到飯味都頗適合配上不同的魚生,最特別是師傅做了3款口味飯底讓食客選擇,分別是高級壽司店常用的赤醋飯、矜貴的松茸飯及香味十足的麻油白飯。師傅謂每種飯都可配魚生,不過以十分肥美的海鮮料來說,還是赤醋最配合。
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4 c! f' D7 t9 K* _3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配健康減鹽昆布醬油os.tvboxnow.com- S# v6 T4 ^8 M, u! X' k

$ r5 v: B, a3 I- C: q) qtvb now,tvbnow,bttvb此丼飯店跟高級日本料理取同一貨源,新鮮貨自築地天天飛到香港;拖羅只取冰鮮而非冷藏貨、海膽不是北海道紫海膽就是韓國馬糞,更有原條鯛魚及喜之次等。& |; G. `! z; x  y" \

6 M+ {' _+ z4 n6 ^tvb now,tvbnow,bttvb丼飯的陣容十分澎湃,刺身粉必選「極上海之幸丼」,集最多款式魚料於一身,包括大拖羅、磯煮鮑魚、蔥吞拿魚蓉、牡丹蝦、深海池魚、三文魚子、松葉蟹鉗、金目鯛及海膽共9款刺身,滿足樣樣都想試的食客。「原條鯛魚丼」最搶fo,原條赤鯛魚以火炙及刺身兩種做法處理,上枱時保持原條魚造型。
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配丼飯的醬油亦精挑較健康兼可吊出魚生鮮味的減鹽昆布醬油,價錢比普通日本醬油要高,但用在丼飯上更可口。丼飯以外,這裏還有關東煮及串炸等小食,替你的丼飯加好料。
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7 c, y3 K0 g" l+ V- e7 j/ R8 ?tvb now,tvbnow,bttvb嵐橋丼飯專門店
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