返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 吃紅色食物能補血?

吃紅色食物能補血?
4 l2 S6 Z. Y3 r0 x5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% I, q; K! X, v

- l; P) T8 M  f8 _% P1 T$ K9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q5 J* u$ m. K% P2 w4 ros.tvboxnow.comos.tvboxnow.com: |1 Z+ ?, f% B# y( p. K4 Z7 @+ m

% x4 k* `* f. d2 `. d
5 Q/ M4 e6 Q8 k) ~% A公仔箱論壇6 o) J7 K, I- Y0 k& {
每日健康/林暐鈞 採訪報導
$ w  i3 o/ {( E' v' U# rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {2 Z- f, k8 s4 o/ M: ^, n7 s
女性容易缺鐵貧血,其中經期是一大因素,然常有人云:「吃葡萄,得補血養血!」對此杯蓋營養師蕭瑋霖打臉,他指,吃進去的是花青素,想要補鐵,宜適量吃紅色肉類、牡蠣補血,此外,咖啡族千萬不要在餐期間飲用咖啡,否則吃了鐵卻補不到鐵。
' {7 k# Z: Z- hos.tvboxnow.com
. D7 `6 m" ?  ^' f; qtvb now,tvbnow,bttvb人體血液由血漿、血球組成,血球包括紅血球、白血球及血小板,紅血球含血紅素,肌肉中則有肌紅素,這兩者也都帶有鐵。蕭瑋霖指,紅色肉類也含有兩項元素,因此可藉由這類食物來補充鐵質,救援貧血症狀。公仔箱論壇' u; j6 {1 A* h* P
os.tvboxnow.com5 k6 t; V4 U1 y; m7 h  D. z
貧血分先天、後天,當體內的鐵攝取不足時,會有後天缺鐵性貧血現象,蕭瑋霖指補充,「不只缺鐵會貧血,少了B6、B12及葉酸等營養素亦會造成貧血症狀。」
$ s' j3 m" ?6 ?公仔箱論壇
/ H6 g& I4 R2 ?, A0 P0 l8 {' w$ ~  Bos.tvboxnow.com此外,若是地中海型、鐮刀型貧血都屬先天性貧血,須受醫學治療。% K! J3 j' ?0 Z6 A

& w; x; k/ ]/ i6 v3 K女生每天要補多少鐵才足夠?公仔箱論壇- }( k2 d& F4 A7 R. Z8 a

: F- b( E) f5 H3 j! i根據每日膳食營養建議,蕭瑋霖說女性每日宜攝取15mg以上鐵質較男生高出5mg,原因在於經期。os.tvboxnow.com5 R6 T( m+ z8 z2 S5 Z

4 b# s* C: a- ]/ o0 Z& f1 V飲食適量紅肉可轉換成體內所需的鐵,像是豬的肝臟、海鮮牡蠣。而常有人說吃紅色蔬果像是櫻桃、葡萄也能補血,蕭瑋霖糾正,「這些食物顏色來源是花青素,對補血沒有助益。」公仔箱論壇2 O) p% L5 `  U( @! H- z) F# ]
os.tvboxnow.com9 i0 j) g; A2 b, z9 U
蕭瑋霖建議,在飯後,服用些許維生素C含量高的食物能幫助鐵吸收,因鐵在轉換過程中,維生素C可助鐵更有效率地轉換,讓身體更好吸收。至於深綠色的蔬菜能否補鐵,實際上效果並不如預期的好,因蔬菜屬於非血基質的鐵(三價鐵),難以吸收;而肉類則屬血基質中的二價鐵,吸收力較佳。6 P6 u8 z% ?/ c/ S
tvb now,tvbnow,bttvb+ j, K2 Q; r4 G- h- o
另外,愛喝咖啡又缺鐵的人更需注意,營養師指出,咖啡或茶類中的單寧酸會抑制鐵吸收,在餐期間宜避免服用。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
1

評分次數

  • soforlee

返回列表