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[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 w* E  F- T* ^( t
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橄欖油 1湯匙
9 O" ^, q+ y+ n$ M% p- U- n. ~os.tvboxnow.compancetta意大利煙肉(切碎) 6安士
0 ^8 S; I: ~. \/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6杯
" Y+ x3 T2 U5 z8 t0 E公仔箱論壇黑胡椒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* l+ _- n+ t) L- i4 D; {
意粉 1磅公仔箱論壇2 O# T6 w1 H9 [" E
蛋(打勻)4隻
4 d* a$ }' m+ S" P公仔箱論壇pecorino芝士(磨碎) 1/3杯


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煮法
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱,加入pancetta意大利煙肉,煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用,留下約3湯匙的油在平底鍋上。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]: s1 e; c3 j/ k8 Q; A
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水,與蛋汁及芝士拌勻。
. V2 C  j8 f+ ~; M% w" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
3 T4 s6 o: C; l3 {5 \$ S公仔箱論壇4. 加入適量黑胡椒調味。
4 @# u- `: N2 K, O+ D5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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