[美食介紹] 花生小鱼乾

食材：沾有盐巴的花生、小鱼乾、红辣椒、青辣椒（青葱也可）、蒜头珥
+ q9 ^8 _7 S4 ~; T/ ]
- G# b$ G3 K0 _1 Gos.tvboxnow.com调味料：糖、香油、辣油 w) i& h$ L( ]* l8 v4 C! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l) Q& t: x# R
作法：1.小鱼乾先过水川烫，再以高温油炸，约30秒（去除水份的程度）即可捞起备用。
7 S! y; W; P% k; W6 eos.tvboxnow.com
9 ?/ p+ n( f$ d9 a; y% w公仔箱論壇2.将处理过的小鱼乾与辣椒、青葱、蒜头一起拌炒，加入少许糖和香油（嗜辣的人可再淋上辣油），即可捞上桌，不仅开胃，更是下酒良伴。tvb now,tvbnow,bttvb% N4 v7 Q7 c: z5 k3 y

' o1 j2 G* |7 Y: \$ Aos.tvboxnow.com说明：若小鱼乾不川烫就下锅油炸，因為小鱼乾本身就乾，直接炸会变得更乾硬，影响口感，所以先过水，再油炸，口感较佳；而下锅油炸，要炸到差不多去除鱼乾水份的程度，这样才会酥脆，但也不能炸过头，若焦黑就太过乾硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! Q+ Y% W; a# [) z

备註：建议3天内吃完。