大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……( T# D' Y* j$ j$ v0 E6 R
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：tvb now,tvbnow,bttvb% }% X, v+ q9 a5 \/ Z
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①保護心血管tvb now,tvbnow,bttvb% Q! p) F3 i1 |. b
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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: r1 H( r/ o& Z; Z公仔箱論壇②預防骨質疏鬆os.tvboxnow.com3 x4 `$ }+ R C) s/ ?6 K8 V
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。& C( z" F$ W/ x3 E1 ^6 G
% g3 F/ @2 F! C- P; t1 N( q" O③改善腸胃問題公仔箱論壇. B) A0 A2 S: i
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [+ U' H9 V+ A1 d
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④ 抗老、美白
1 |: x( i, \$ \# u富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
* U d) u' Y1 U3 L, [/ gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X: C K# |# D' L7 ?5 q7 T% E$ [0 f
⑤ 調節血糖
) K) ?' g, h& O/ r7 o& z高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y- @ {" D7 q& J- `
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⑥幫助消化、改善便秘
/ \6 }/ W, c9 W+ ttvb now,tvbnow,bttvb富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌
3 c, J# h8 T) t z2 Gtvb now,tvbnow,bttvb幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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8 S7 A- G+ u' M' g( O5 g# F甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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% z t5 f: C: U- u7 l7 b8 n# |挑選高麗菜好訣竅
0 y, [* f, x" B7 A- N7 b7 b! r N1. 外側葉片較厚、翹起。
( @8 c8 N. a7 {2 A# {# ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 綠葉越完整的越新鮮。) `' b @9 ]. M( p
, ?; H$ E5 ~* t, Y5 y9 {公仔箱論壇3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。0 x; k5 e+ K, c
3 l w) [2 q% O& R! w! c; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t; ^& q& w1 y. Q; _os.tvboxnow.com食用禁忌公仔箱論壇) o0 r. B9 e e+ H
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。公仔箱論壇, j9 G/ z* V; E( M; r0 X- i
* J+ \# Q8 R+ F1 g: Z0 L! S& ptvb now,tvbnow,bttvb2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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