骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]- h" J" c0 U8 v0 H
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材料：% W/ P0 V% J6 d# _( ]
豬小排6兩
5 c6 Y$ m8 J E: x5 o7 p# L3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳2小塊，蒜泥
0 x2 c; T# B h: n, @os.tvboxnow.com醃料：生粉、鹽、香油、糖
5 L$ a; Y( p+ _/ u. A) f q% O; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( W u! ` Y. q1 m0 \3 {
做法：* k( a: z$ L: Z- K9 }* l% T) ?
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
: W1 h+ W2 M, x( ~! f公仔箱論壇2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。5 ?; ]2 z/ Z5 o, s
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。4 I7 x" Z' ^2 c: u: W6 d
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
/ d" H q: N; {5 A* B- d+ h+ ftvb now,tvbnow,bttvb4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I5 Y# m/ U$ b* u
8 [) M% [. U6 N8 ctvb now,tvbnow,bttvb蒸嫩排骨的一個小技巧：tvb now,tvbnow,bttvb" E' @+ F! O5 U0 r% X: U5 K6 P
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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