材料：tvb now,tvbnow,bttvb- w- y [, `* v* c
馬蹄粉100克
2 Q, J1 k' C! E吉士粉1湯匙
( S! i3 i- `+ N凍開水900毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 N0 m5 C6 [& U9 a
馬蹄肉200克公仔箱論壇, F% z7 ^3 S9 u' @! A
砂糖260克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A1 b6 k# d9 i. s* n1 x; d, X* P
八吋圓模1個
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% ?4 W1 |! R& a7 y( { h) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) c$ y& I1 ?) Y& p8 W2 Q/ v& `公仔箱論壇1. 馬蹄去皮切小粒；
8 ~6 P. p1 B) A2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；2 L9 ]' r+ z4 V7 K
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；tvb now,tvbnow,bttvb" X# Q# D" a" k5 e7 x
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
+ x) X) q/ Z" G9 f/ r公仔箱論壇5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。公仔箱論壇/ d# U3 u+ `! y H& D. ?* J) j7 k4 }
蘋果小貼士：
3 k, r3 S4 [, V1 `" x: u4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。os.tvboxnow.com) ?1 I5 r% x5 q2 F9 f
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
r; z! @, M# r: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
9 r' C1 _% W# E) ~! i+ g9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子百合蓮藕糖水os.tvboxnow.com! A, p4 X1 `7 t) z4 a: d
材料：（2-3人份）) p- g$ |8 s: E) |4 s& z# D
蓮子5錢
/ O9 s8 }& ^( ztvb now,tvbnow,bttvb百合5錢9 R# Y2 n. n5 X- l0 n% } U6 B
蓮藕1節
1 W5 j8 f) }1 y1 T2 l2 D9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量
: k6 r" a' y# V) o" ?os.tvboxnow.com水約5碗( O9 U/ d+ M% i3 M
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9 A5 c( u4 c8 U/ k* [公仔箱論壇
$ e4 Q+ h: k( Y, u做法：0 m& N4 Q& l. _( z _4 Z, w" N
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
4 m! x. N* C% e6 i6 \3 Kos.tvboxnow.com2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。$ |* X8 N0 K9 r5 Y# G% ~/ V
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R. n! D) r6 |0 p' W6 A
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
6 b5 G, |5 T( O1 ~8 Ros.tvboxnow.com功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C- f. b+ x" u% }1 I# f
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ F7 R5 |- K% O
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8 ?! B, C. }3 K# j( @! X7 V4 D/ x6 m- B公仔箱論壇
% A5 M# [/ G- {3 m- E, K Z$ V1 n公仔箱論壇芒果糯米軟(磁)卷
+ ~6 @0 W M" C4 h* {4 T7 e# r* qos.tvboxnow.com餡料材料：os.tvboxnow.com4 y7 w/ t4 N* ~9 U) ~0 `
芒果1個os.tvboxnow.com! {! g# W9 c- e( h
蛋白3隻
7 r6 H. m6 ~" o' n9 N' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M6 w1 L) S" z+ R, s, p6 H
麵粉2湯匙os.tvboxnow.com1 i+ z& ]) ^# {9 V; s0 ]
糖2湯匙
7 P4 ?+ C1 ?: G# `! Y& U7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V5 V% l) R' }
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糯米皮材料：公仔箱論壇: B }$ \( h2 |
鮮奶175ml3 j5 h# Z3 n7 J% k8 e' y6 \' y
糯米粉100g公仔箱論壇' @# N4 D% J5 ]- D
椰子粉1湯匙
9 ]9 Q+ |2 @8 j, E* m1 D b/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙
9 n; d+ n8 s: J) g, U+ N {os.tvboxnow.com吉士粉1湯匙6 b" W2 j8 o9 X$ ]
椰絲適量
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做法：os.tvboxnow.com4 F: Q" T9 d2 [+ y3 a7 D
1. 芒果去皮切粗條備用；
# ^' F& Y! P' f! r+ V* L公仔箱論壇2. 椰絲用白鑊炒香備用；" r, ]6 J/ W9 \) p" I% I$ F
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；5 P5 D; P7 T& ^
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；8 s! f0 ?* [9 @" D
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：$ q. r% H: z a: n8 p
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
8 i0 N! U5 A, S9 ios.tvboxnow.com2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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